ニンニクを収穫
束ねて自転車小舎の軒に干す
昨年の１０月に植えたニンニク
いつも今頃 ８月の一番暑い頃に収穫する
ニンニクは 生育期間が長くて 我が家の一年草の中では一番気が長い野菜
我が家で消費する一年分のニンニクを作っている
最後の方は どうしても芽が出てしまうけども あまり気にしないようにしている
取り除けば良いものだし
オリーブオイルに漬けたり 醤油に漬けたりすると 調味素材としても良
でも 新ニンニクで食べるのは 毎年決まってパスタ
この穫れたニンニクの中から選りすぐって また種にして植える
そんなことをずっと繰り返して繰り返して
パン酵房fu-sora