fu-soraの日々

2009-04-29
　晴れ　最低－４℃　最高１２℃



　家庭菜園に植えているニンニク。
　雪解け最初に顔を出す。

　植えているのは、全部で２４０株。
　我が家で食べる１年分と、来年用のタネ取りの分を植えている。
　少しひとにあげるくらいで、ほとんどをウチで食べてしまう。
　だいたい２日で１個食べる計算。
　結構な量かも。

　ここ数年、ずっと同じ。

　小麦製粉の時に出る古くなった”小麦ふすま”を肥料として与える。
　肥料ってこれぐらい。
　そういう育て方のせいか、辛みの強いニンニク。
　ミネラルは、豊富かもしれない。





　　　　　パン酵房fu-sora

2009-04-29

　ご好評いただいている貝豆のあんパンですが、
　５月中は、小豆のあんパンになります。

　ジャガイモを練り込んだ生地は、そのままです。

　　くるみ入りあんパン　１９０円
　　くるみ入りあんパン（２個入り）　３７０円
　　くるみ入りあんパン（５個入り）　９００円





　　　　　パン酵房fu-sora

2009-04-27
　雪後晴れ　最低－４℃　最高４℃

　昨晩から本格的に降った雪、
　朝起きると、

　また冬が来た
　というのがぴったりの感じ。

　近所のばあさん曰く、
「餅つかないかんな」

『また正月が来るみたいだな』
　という意味で言ったのだろうけど

　会話のｍａｎａｐｏｎには
「？？？」

　餅でもついて、またあんころもちでもくれるのかな？
　という甘いものには目の無い、ｍａｎａｐｏｎの自分勝手な発想。
（以前に、おいしいあんころもちをいただいていたのだ）

　ｍａｎａｐｏｎは、非常に幸せな人間だ。


　話は、変わって

　春まき小麦の予定畑、もう少しで雪全部無くなったのに～
　播くの１週間ぐらい遅れるかもしれない。



　畑一面真っ白　冬みたい



　足が埋まります　積雪２０ｃｍほど





　　　　　パン酵房fu-sora

2009-04-26
　曇り後雪　最低－３℃　最高３℃

　今日は寒いです。
　２、３日寒いらしいです。
　その後気温は、２０℃以上まで上がるとのこと。
　春まき小麦（春よ恋）を播くのは、その後になりそう。
　でも、ゴールデンウィークに入ると厳しい・・・。


　昨日、パン屋を閉店したあと、畑を見に行ったら、”シカのやつ”が大事な大事なキタノカオリ（前年秋に播いた秋まき小麦）を喰っているでは無いか！
　しかも数えると８頭も・・・

　人間が近づくと逃げるでも無く、
　ぴょーん、ピョーン
　と、ある程度の距離を保ちなが少しずつ離れるという
　”全然かわいく無い”動き。

　こういうのを見ると
　ハンターに電話したくなる。

　ま、その前に、畑を囲むように柵をすることに。
　冬の間は、雪が積もるから、秋の最後の方に片付けていた柵を出してきた。
　この柵、鉄線のワイヤーをよったみたいなので、これに高電圧をかけるというもの。
（太陽電池で充電した電気を使います。農機具展示会で中古で買ったヤツ）

　何も知らない新人のシカは、
　いつものように小麦を食べにくると
　「なんだ？コレ？」
　と、鼻先を近づけた瞬間、”ビシッ”という電圧ショックで
　飛び上がる。
（飛び上がるかどうかは、知らないが、以前、間違って自分が触れてしまった時、そんな感じがした。あまり触れたくないシロモノ）

　ベテランシカは、近よりもせず。
　たまに、”運動神経の良いシカ”が
　飛び越えて入ったりするのだけども。
　ま、それでも、そういうシカは長居はしないので、畑をそんなに荒らさずに出てくれる。

　唯一難点は、雑草が伸びる季節になると、
　この電気柵に草が触れて、電圧が地中に逃げてしまう。
　そうなると、”ただのヒモ”。
　シカ、入り放題。
　なので、柵の周囲を草刈りし続けなくてはいけない。

　とにかく、今日、柵を設置したので、
　新芽のキタノカオリをしばらく守れるということ。

　柵を設置したあと、小麦に追肥をした。
　追肥をしていたら、雪が降ってきた。
　魚かすなど使うボカシの有機肥料なので、ちょっと良い香り。

　晴れてると、この匂いがアチコチに風で流れて、また新たな動物がくるかもしれない。
　匂いを散らさないためにも、この雪は良いかもしれない。
　空から来る鳥には、柵の効果無いし。

　”大自然”な中での小麦作りも、結構疲れるものです。
　いよいよ、始まりです。


　帰って、新聞を読んでいたら、
　旭山動物園で、エゾシカの生態展示を始めるとの記事。
　面白いのだろうか？？？



　追肥をしていたら　雪が降ってきました





　　　　　パン酵房fu-sora

2009-04-25

　パン酵房fu-soraも、早いものでもうすぐ３年目を迎えようとしています。

　と、３年目のその前に、前からやりたかった『店売り』
　ついに始めることになりました。

　～　５月２日から　店頭販売始めます　～

　ゴールデンウィーク中は、
　５／２、３、４、５
　と
　お店で買えます。

　５月中は、他にも
　５／９、１６、２３、３０
　もお店で買えるようにしました。

　これまで、予約受取だけの店舗販売でしたが、

　見てから買いたい
　お店をゆっくり見てみたい

　などなど、

　少しはお客さまの期待に応えられるかもしれません。

　お店に来られたら、
　パン屋にしては珍しい
　製粉の様子や、小麦畑の様子を見に行くのも
　面白いかもしれません。

　まだ週１回ぐらいしか店頭に立てませんが、
　お客さまと
　お話できる機会を楽しみにしています。

　ゴールデンウィークの予定のひとつに
　『パン酵房fu-soraをたずねる』
　というのも入れてみてはいかがでしょうか。

　開店は　お昼の１２時ごろ
　閉店は　　　　１８時　　（売り切れると早めに閉店させていただきます）

　もし、買うパンが決まっている場合は、
　予約しておいていただく方が確実です。

　それでは、たくさんのご来店お待ちしております。

　下の写真は
　今日のプレ販売の様子







　　　　　パン酵房fu-sora