fu-soraの日々

ご好評いただいている　くるみ入りあんパンですが、

このたび、餡に使う小豆が変更になりました。


旧：白滝産小豆
　　　↓
新：遠軽産無農薬小豆


価格は、これまでと同じ

１個　　　２００円
２個入り　３８０円

です。

今後ともよろしくお願いいたします。





　　　　　パン酵房fu-sora

「ミシミシ」・・・「ミシミシ」

家のどこかが断続的にきしむ様な音。
我が家は、ドラマ「北の国から」に出てくるような古い家。
このような音が、何処かで鳴っているというのは、恐怖感も感じる。
「家崩れるんじゃないだろうか」
という恐怖。

朝、この音で目が覚めた。


音は、天井の何処かで鳴っているようだ。
「まさか家崩れないよな」
「ネズミか何かだろう？」
天井をたたいてみた。
音は鳴りやまない。ネズミなら移動するはず。

どうもその音は外から鳴っているようだ。
外に出てみた。

壁に一羽の鳥。
音の原因は、アカゲラが壁をつつく時の音。
古い家中が響いて前段の音になっていたようだ。

まったく人騒がせな鳥だ。
と、しばらく眺めていたら飛んでいった。

遠くへは飛んでいかずくるみの木にとまって、こちらをうかがっている。
明日もまた来るかも。

このアカゲラ、裏の林が元々の住処なんだろうけど、
ウチが、古木か何かと思ったのか。

我が家がそんな自然に組み込まれているって、なんだか幸せな感じがした朝。
それと寝坊せずによかったかも。





　　　　　パン酵房fu-sora

　今年は、９月になっても暖かいというか夏日が何度もあって暑い日が多くて、遅れ気味のウチの作物には助かっているのだけども、弱かったけども昨日いよいよ霜が降りて、やっと秋らしくなってきたのだけども、やっぱり遅れているから心配。
　いつもなら８月のお盆を過ぎると、日に日に秋めいてくるのだけども、
「今年は秋が来ないな」
と思っていたら、やっぱり来るものは来るというもの。

　自然ってうまく出来ているな。


”けども”ばかりの文です。




春　種播いたとたんに低温がたたり発芽不良だった　南瓜
まき直したのが　ここにきてなんとか追いついた感じ
でも　まだ強い霜が降りるのは　待ってほしい



アトランティック・ジャイアント　という　デカイ　南瓜
こちらは　熟すというより　まだ大きくなっている途中



縞模様のズッキーニ
取り損ねて大きくなりすぎ
大きくなりすぎたのは　鶏たちが食べて卵に替えてくれます



一般的な緑色の普通のズッキーニ
でも　大きくなりすぎ
食べても食べても　どんどん　新しいのがなってくれます
そういう特性上　家庭用に植えるなら　数を控えめにしたら良いのに
いつも　たくさん植えてしまいます



青大豆
早生なので　黄色くなってます
味噌作りの自家用に　作ってます



黒大豆
ウチにあるのは　超晩生
なので　まだ青々としています
この黒大豆　青大豆より大きな豆を付けてくれます
黒豆のパンに使います



晩生のジャガイモ
やっと黄色くなってきました
無理に早く収穫しないようにしています
完全に枯れ上がってから収穫します
自然にまかせるのが　一番です
ジャガイモのパンに使います





　　　　　パン酵房fu-sora

　朝の気温が零度。こうなると、いよいよ気持ちがせわしくなる。
　１ヶ月後には雪が降って、２ヶ月後には根雪だ。そのあとは半年間が雪に閉ざされた世界。

　移り住む前には、北海道に「広くて」「のんびり」したイメージを持っていたけども、住んでみて思うようになったことはそうでも無い。せっかちな大阪生まれ大阪育ちの自分でさえも、北海道の人は、結構せっかちだな、と思ったりする。

　何でも急いで片付けないと、「冬が来てしまうよ」というところだろうか。





　　　　　パン酵房fu-sora

　数日前から畑の準備をしてきたのだけど、今日ライ麦の種を播いた。昨年より４日遅い。
　昨年は、大雨で播いたばかりの種が流されてしまったのだけど、今年は大丈夫か？
　斜面の畑は、景色はきれいだけど、こういうことに結構気を使う。

　今年の作付は５０アール。



ｍａｎａｐｏｎはパン屋さんで大忙しなので
作業中の写真を撮ってくれる人がいません
なので　写真はこれだけ





　　　　　パン酵房fu-sora