fu-soraの日々

　久々の子どもの話。

　ふうちゃん、今、中２。身長１５７．５ｃｍ。
　この身長、朝と夕方で違うのが面白い。成長期とは、そういうものなのか？

　２ｃｍも違う。朝は、１５９．５ｃｍ。
　もうちょいで１６０ｃｍ。
　１６０ｃｍになったらやってもらおうと思っていることがある。

　我が家では、年齢では無しに身長が大きくなるにつれ、家事の役割分担が増えていくシステム。身長が５ｃｍ増えるごとに、親がやっている仕事が追加され回ってくる。体力仕事が主なので、年齢より体格が要求されるということ。

　１５０ｃｍになると大人扱い。
　１４７．５ｃｍのそらぽんは、あともう少し。
　もうすぐ、あれやこれやと、今ふうちゃんがやっている家事分担が回ってくる。

　そうこうしている間に、ふうちゃんは高校生になってこの家を出ていくのだ。
　このあたりでは、通える高校は１校だけ。そこに行かなければ、下宿か寮の高校生活を送ることになるのが一般的。

　子どもの成長は、嬉しいものだが、そんなことを考えると結構寂しい。



　扉に貼った子ども雑誌のふろく
　こんな風に身長測定　アットホームな時間



　ネズミの付いたのは　実はドアストッパ
　『すくすく』の文字が　ほのぼのしている
　素直に身長を測られている中２も面白い



　そらぽんは　年賀状の準備
　来年は　そらぽんの年　丑年





　　　　　パン酵房fu-sora

卸しなどで一部で販売しておりました『白いパン』。
ご好評につき本日よりｗｅｂショップでの販売を開始しました。



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『白いパン』商品カテゴリーのパンにつきましては、市販北海道産小麦粉（キタノカオリ）とfu-soraの無農薬栽培小麦の石臼挽き粉をブレンドしたパンとなっています。

商品カテゴリーを『白いパン』と括っていますが、石臼挽き粉１００パーセントの『石臼挽き粉のパン』に対し、『白い』と言う意味合いです。
実際のクラムが、真っ白なパンという意味合いではありません。

小麦の旨みと粉の甘味が、味わい深いパンとなっております。
是非、お試しください。
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お買い求めは、こちら





　　　　　パン酵房fu-sora

ご好評いただいておりますfu-sora farmのジャガイモ、ｗｅｂショップの方で販売しております。
残り僅かとなっております。



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『花標津』という品種です。
外観は、薄い赤色の皮で覆われていますが、中身は淡い黄色。

粉質のジャガイモですので、マッシュしていただくなどの料理に向いています。
煮物系の料理にお使いいただく時には、煮くずれることがありますので、
お鍋に入れるタイミングなどにご注意ください。

fu-sora farmでは、すべての農作物を農薬・化学肥料を使わずに栽培しております。
安心してお召し上がりください。
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お買い求めは、こちら





　　　　　パン酵房fu-sora

　小麦の比重選別が、全部終了しました。
　比重選別は、こんな感じで行います。



　トーミ選別を２回通した小麦を
　こんな感じで　フレコン袋（小麦を入れた袋）から出します

　トーミ選別については　こちら



　コンベアを使って比重選別機に導入
　左側のグレーのコンベアで吸い上げて　一定量ずつ比重選別機に送ります



　ここが　比重選別機の入口



　入口側から見たところ
　微妙に左側が下がっています



　出口側から見たところ
　写真ではわかりにくですが　下側から空気が吹き出してます
　そして　小麦の乗っている面が揺すられています
　小麦粒の比重差で　左に重い粒　右に軽い粒　に分かれます

　比重選別機は　コツがいる調整が難しい機械ですが
　ピッタリはまると　良い麦　ダメな麦を　きれいに選別してくれます



　向こう側から
　１番　２番　３番
　に分かれます
　１番は製品　２番は再選別　３番は規格外
　となります



　選別した粒は　こんな感じでフレコン袋に入れます
　製品はこの後　３０ｋｇずつ袋に小分けにして　パン工房へ搬入します

　今年は
　６割程度がパン用　１割が種子用　残りの規格外を家畜のエサに
　することにしました



　今年の小麦は　品質が良いです





　　　　　パン酵房fu-sora

当麻町に行って来ました。
以前から依頼されていた講師のためです。

この自分が「講師ぃ～？」
と、頼まれた時は驚きました。
ここ数日は、話す内容を何にしようか、なんて床に就いたら頭の中を駆けめぐる始末。

ま、とにかく話す内容だけメモして行って来ました。

３０分ぐらいでしたが、「農家のパン屋を始めて」という題目で話しをしました。


４人の人が順に話しをするのです。
自分は二人目。
自分の前に話される方は、以前から知っている方。
一方的に知っているだけなのですが、有機農業の、立派な農家さんです。
自分の後は、これまた大学の先生だったりして。
すごい方々に、はさまれて、いやあ緊張。


４０人ぐらいの人の前で話しをするのですが、こういうのは、生まれて始めての体験。
それでも、話始める前は、緊張していたのですが、
話始めたら、乗ってくる性格のせいなのか、３０分が早かったように思いました。
放っておいたら、まだ話続けているかもしれません。
でも、あまり長くなると、何処かの大臣みたいに失言がでたりしたかも。


それにしても聞いてる皆さんに、自分の思いって伝わったのかな？
元来、こだわりの性分、ひとりよがりだったりしたかも・・・。


話終わったら、ほっとして、
また、こういう機会があったら話してもよいかも、なんて思いました。
まあ、機会は無いでしょうが、もしあるなら今度は、もう少し内容を深くしたいものです。


このような話す機会を与えていただいた、当麻町の方々に感謝です。





　　　　　パン酵房fu-sora